آخـر مواضيع الملتقى

دعــــــاء

العودة  

ألكا فين Caffeine

ملتقى التغذية
موضوع مغلق
  #1  
قديم 12-03-2007, 01:31 AM
صحي نشط
 





الدريوشي will become famous soon enough


[align=center]ألكا Caffeine 460636836[/align]


*تعريف Definition

ألكافين مادة منبهة للجهاز العصبي المركزي ومدرة للبول توجد بصورة طبيعية في بعض الأغذية والمشروبات.وقد تستخلص من النباتات أوتصنع معمليا بغرض اضافتها لبعض المنتجات الغذائية مثل المشروبات الغازية. كما تضاف لبعض الأدوية المسكنة أو الأدوية المثبطة للشهية



*مصادر الكافين في الغذاءFood sources

يوجد الكافين في كثير من الأغذية وينتشر بصورة طبيعية في الأوراق والبذور والثمار لأكثرمن60 نوع من النباتات التي يستخدمها الانسان في غذائه.ومنها أوراق الشاي ـ القهوة ـ الكولا ـ الكا كاو ـ الشيكولاتة ـ وكثير من المشروبات المكربنة والمنبهة.والكافين ليس له طعم ولكن نتعرف علي وجوده بقراءة البطاقة الغذائية للمنتج.

ويمكن ازالته من الأغذية كيميائيا وتسمي هذه العمليةDecaffeination لانتاج أغذية ومشروبات خاصة لاتحتوي علي الكافين



*امتصاص الكافين في الجسم Absorbetion

بمجرد تناول الكافين فانه يمتص بسرعة من القناة الهضمية ويتوزع في أنسجة الجسم المختلفة ويمر بالجهاز العصبي المركزي.الكافين لا يتجمع في مجري الدم ولا يخزن في الجسم لكنة يطرح في البول لساعات بعد تناوله .



* ألاثار الجانبيه للكافين Sid effects

أجريت العديد من الدراسات والأبحاث لمعرفة الاثار الصحية للكافين خاصة فيما يتعلق بتأثير الكافين علي سرطان الثدي وأمراض القلب والأجهاض وموت الأجنة وتأثير الكافين علي فرط النشاط لدي الأطفال ولاتزال الكثير من الدراسات تجرى علي هذه المادة .

أما ماتمت معرفته عن الكافين هو أن تناوله بكميات كبيرة يؤدي الي زيادة معدل ضربات القلب . ادرار البول . الغثيان . القيء . عدم الراحة . القلق . الاحباط . الرجفة . الأرق . التوتر.





* التوصيات الغذائية الخاصة بالكافين Recommendations

لا توجد احتياجات غذائية من الكافين. واستهلاك الكافين باعتدال ليس له أضرار صحية 3 أكواب من القهوة سعة8 أونس أو240مللترتحتوي علي 250ملجم من الكافين/يوم هذه الكمية تعتبر معتدله.

ولكن 10أكواب/يوم من نفس الحجم تعتبر كمية مفرطة قد تسبب حساسية الكافينCaffeinsinsitivity وهي الحالة التي تظهرفيها أعراض الكافين الجانبية علي الشخص لكن هذه الكمية تختلف من سخص الي اخر.

استهلاك الأطفال من الكافين يجب الحد منه والالتفات له جيدا لأنه حتي استهلاك الكافين في الحدود الامنه(3أكواب من القهوة/يوم) يمكن أن يؤثر سلبا علي تغذية الأطفال من حيث أنه مثبط للشهية ومن جهة ثانية يرسخ عادات غذائية غير سليمة لدي الأطفال بتعودهم علي المشروبات المنبهه والمكربنة(الغازية)علي حساب عصيرات الفواكه الطازجة والحليب.

المرءة الحامل ومرضي القلب يجب أن يقللو أيضا أوحتي يبتعدو عن استهلاك الكــــــافـــــــــين.........!!
[align=center]أخصائي تغذية/صالح الدريوشي


ادارة التغذية بصحة المدينة المنورة[/align]
شارك
مشاركة في فيسبوك مشاركة في تويترمشاركة في قوقل بلص


من مواضيعي : الدريوشي
  رقم المشاركة : [ 2 ]
قديم 12-04-2007, 12:27 AM
صحي جديد
 

متخرجة will become famous soon enough
افتراضي

جزاك الله خيراً على هذا الموضوع
لدي سؤال : هل يسبب الكافيين العقم ؟
من مواضيع : متخرجة
متخرجة غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 3 ]
قديم 12-04-2007, 12:16 PM
صحي نشط
 

الدريوشي will become famous soon enough
افتراضي

ألأخت متخرجة
تحياتي لك ومبروك التخرج مع تمنياتي لك بحياة عملية موفقة وشكرا علي مرورك وسأحاول الاجابة علي سؤالك هل الكافين يسبب العقم؟
بالنسبة للعبارة التي وردت في المقال(المرءة الحامل ومرضي القلب يجب أن يقللو أوحتي يبتعدو عن استهلاك الكافين)ذكرتها لعدة اسباب وهي:
ان أي امرءة حامل يكون هناك احتمال من3ــ5% أن تنجب طفلا لديه عيب خلقي ولأن عدد من الدراسات أشارت الي وجود علاقة بين تناول الكافين وبعض مشاكل الحمل والولادة مثل:
1)- فقد الحمل أو الجنين (الاسقاط) Miscarrige
2)- الولادة المبكرة Preterm delivery
3)- ولادة طفل ناقص الوزن low birth weight
4)- زيادة ضفط الدم وسرعة ضربات القلب وهذا غير مرغوب في فترة الحمل
5)- الكافين مدرللبول يؤدي لفقد السوائل والجفاف وفقد بعض العناصر الغذائية
6)- الكافين يعبر البلاسنتا وبعض الدراسات أشارت الي أن اطفال الأمهات ا للواتي يفرطن في الكافين اثناء الحمل يصابون بزيادة معدل ضربات القلب وسرعة التنفس والضعف في الأيام التي تلي الولادة مباشرة
7)- الكافين يسبب حرقة المعدة (الحموضة) عند الحامل Heartburn
8)- وأخيرا نأتي لاجابة السؤال هل الكافين يسب العقم ؟ والاجابة هي:
وجدت مؤشرات في دراسة علي أن الكافين يمكن أن يؤخرعمليةالحمل لكن لم يثبت أنة يسبب العقم
وكل هذه التأثيرات انتهي الجدل فيها بأن الكمية المعتدلة من الكافين 150ـــ300ملجرام/يوم لاتسبب أي ضرر انما الأعراض السابقة مرتبطه بتناول 500 ملجرام أو اكثر/يوم والجدير بالذكر أن الكوب سعة 8 أونس من القهوة يحتوي علي 65ــ120 ملجرام كافين ومن الشاي علي 20ــ 90 ملجرام كافين مع مراعات نوعية المنتج وعليه تكون الكمية المعتدله 3 أكواب/يوم
دمت بخير ولك وافر تحياتي
من مواضيع : الدريوشي
الدريوشي غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
ألكا, caffeine, فين


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Pingbacks are متاحة



الساعة الآن 08:48 AM

ضع بريدك هنا لتصلك اخر المواضيع

ملاحظة مهمه :ستصل الى بريدك رسالة تفعيل بعد كتابة احرف التاكيد
يجب الاطلاع على البريد لاستكمال عملية الاشتراك


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
.Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
هذا الملتقى هو مجرد ملتقى لمنسوبي وزارة الصحة ولا يمثل الوزارة إطلاقا
وجميع المشاركات التي تطرح في الملتقى لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الملتقى
ولكن تعبر عن رأي كاتبها فقط