آخـر مواضيع الملتقى

العودة  

فوائد زيت النخيل ومضاره ؟؟؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بدي أسأل عن فوائد ومضار زيت النخيل (أولين النخيل) الذي يستخدم في الشيبسات والبسكويتات... لأني سمعت أن هذا الزيت غير

ملتقى التغذية والصحة
إضافة رد
  #1  
قديم 03-07-2008, 11:15 PM
صحي جديد
 


متخرجة will become famous soon enough


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بدي أسأل عن فوائد ومضار زيت النخيل (أولين النخيل) الذي يستخدم في الشيبسات والبسكويتات...
لأني سمعت أن هذا الزيت غير صالح للإستهلاك الآدمي وإنه إحنا العرب نعتبر فئران تجارب للعلماء الغرب
وإنه هم مايستعملوه بس راسلينه لينا للتجربة
أرجو من المتخصصين الإجابة عالسؤال من خلال التجارب العلمية وما يجيبوا إجابات من المقالات الصحفية
ولكم جزيل الشكرفوائد النخيل ومضاره smile.gif

شارك
مشاركة في فيسبوك مشاركة في تويترمشاركة في قوقل بلص


من مواضيعي : متخرجة
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : [ 2 ]
قديم 08-31-2009, 12:05 AM
صحي جديد
 

حسني محمود will become famous soon enough
افتراضي

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

أنأ بدوري اسال عن فوائد ه ويا ليت من يجيبنا على ذلك
حسني محمود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : [ 3 ]
قديم 09-29-2009, 08:50 PM
صحي جديد
 

asd06 will become famous soon enough
افتراضي

قرأت أن زيتي النخيل وجوز الهند هما الأخطر من ضمن الزيوت في رفع الكوليسترول في الدم، فكان لا بد من توضيح بعض الحقائق الصحية والعلمية والغذائية عن زيت النخيل، فهو يستخلص من ثمرة النخيل التي تختلف طبيعيا وكيميائيا عن كل من زيت نواة النخيل الذي يستخرج من البذرة وكذلك عن زيت جوز الهند، حيث ان كليهما خالٍ من الأحماض الدهنية المشبعة التي ترفع نسبة الكوليسترول في الدم.
وزيت النخيل مثل باقي الزيوت النباتية لا يحتوي على كوليسترول، بل يحتوي على نسبة من الدهون المشبعة بجعله لا يحتاج إلى هدرجة لتحويله إلى مادة دهنية صلبة تستعمل في الطعام كزيوت نباتية التي تكون في حالة الهدرجة المعروفة احماضاً دهنية بالشكل الكيميائي بتأثيرها في زيادة الكوليسترول السيئ (الذي يعمل على حمل الكوليسترول من الكبد إلى باقي الجسم) ونقصان الكوليسترول الجيد (الذي يعمل على حمل الكوليسترول من الجسم إلى الكبد) والمعروف أن زيت النخيل لا يحتوي على الشكل الفراغي للأحماض الدهنية غير المشبعة.

ويحتوي زيت النخيل على مزيج من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة واحادية لا مشبعة والمشبعة، كما يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين (O)، ويعتبر هذا الفيتامين مضاداً للأكسدة، حيث يعمل على منع الأكسدة لبعض العناصر الغذائية مثل فيتامين (A) وفيتامين (C) وذلك بمنع اتحادهما مع الأوكسجين. وهذا الاتحاد يؤدي إلى فقدان فاعليتهما. كذلك يمنع أكسدة الأحماض الدهنية غير المشبعة، وبالتالي يحفظ الدهون من الأكسدة والفساد. ورغم احتواء زيت النخيل على حوالي 50% دهوناً مشبعة وحوالي 50% دهوناً غير مشبعة الا ان زيت النخيل، وبناء على الابحاث العلمية العديدة والمنشورة في الدوريات الأميركية والأوروبية والآسيوية، لا يرفع الكوليسترول الكلي في الدم، بل على العكس فإنه قد يخفض البروتينات الشحمية التي تعمل على نقل الكوليسترول من الكبد إلى انسجة الجسم وتسمى بالكوليسترول السيئ، وكذلك قد يرفع من نسبة البروتينات الشحمية العالية الكثافة (الكوليسترول الجيد) التي تنقل الكوليسترول من الجسم إلى الكبد والمحصلة النهائية هي تقليل الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقلل من خطر امراض تصلب الشريان والقلب.

وبناء على الابحاث العلمية العديدة والحديثة، ترجع أسباب عدم ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من تناول زيت النخيل إلى الأسباب التالية:

1 ـ احتواء زيت النخيل على نسبة عالية جداً من فيتامين O الذي ثبت في بعض التجارب تأثيره في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم، كما أن فيتامين (O) مضاد لأكسدة الكوليسترول في الجسم وبالتالي يمنع ترسبها على جدران الأوعية الدموية.

2 ـ اظهرت الأبحاث الحديثة اختلاف تأثير الأحماض الدهنية المشبعة في درجة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، بمعنى ان بعض الأحماض الدهنية المشبعة ترفع نسبة الكوليسترول في الدم والبعض الآخر لا ترفع نسبة الكوليسترول في الدم، والملاحظ وجود احماض دهنية مشبعة في زيت النخيل له تأثير متعادل في كوليسترول الدم.

3 ـ عدم احتواء زيت النخيل على الكوليسترول.

* استشاري التغذية والمشرف العام على إدارة التغذية بمنطقة مكة المكرمة =


المصدر:
الشرق الاوسط
asd06 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : [ 4 ]
قديم 11-22-2010, 07:00 AM
صحي جديد
 

نوبل will become famous soon enough
افتراضي

هل هناك فرق بين زيت النخيل واولين النخيل

وهل بمعنى الكلام السابق ان زيت النخيل مفيد وليس بضار

وهل الاخر (اولين النخيل ) ضار او مفيد ام انه لا فرق بين الاثنين

ارجو الافاده
نوبل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
النخيل, صحة, فوائد, ومضاره, ؟؟؟


مواضيع مشابهه ننصح بقراتها
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
العلاج باستخدام النخيل في كتب الطب الإسلامي طلال الحربي ملتقى العناية بالجروح والحروق 2 05-10-2011 10:51 PM
القيمة الغذائية لثمار النخيل الاطـلال ملتقى الطب البديل 1 05-09-2011 02:34 AM
أرغب النقل من مجمع الأمل بالدمام الى مركز صحي الجلويه او النخيل سرده مرده تخصص تمريض 0 09-20-2010 12:34 PM
فوائد البقدونس مهم جدا radrod ملتقى التغذية والصحة 16 01-14-2010 07:37 AM
بعض اثار الظلم ومضاره x-ray tech ملتقى النفحات الإيمانية 8 02-25-2007 05:58 PM

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Pingbacks are متاحة



الساعة الآن 12:23 PM

ضع بريدك هنا لتصلك اخر المواضيع

ملاحظة مهمه :ستصل الى بريدك رسالة تفعيل بعد كتابة احرف التاكيد
يجب الاطلاع على البريد لاستكمال عملية الاشتراك


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
.Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
هذا الملتقى هو مجرد ملتقى لمنسوبي وزارة الصحة ولا يمثل الوزارة إطلاقا
وجميع المشاركات التي تطرح في الملتقى لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الملتقى
ولكن تعبر عن رأي كاتبها فقط