آخـر مواضيع الملتقى

دعــــــاء

العودة  

ملتقى المواضيع العامة للحوارات الهادفة والنقاشات البناءة والمواضيع العامة

"الميفا" ركن أساسي في البيوت الجازانية رغم تطور وسائل الطهي

ملتقى المواضيع العامة
موضوع مغلق
  #1  
قديم 06-30-2014, 12:40 AM
نائب المشرف العام
 


أبو غرور will become famous soon enough


يشكل ضرورة لتحضير الأكلات الشعبية كالخمير والمغشات والحواسي


"الميفا" ركن أساسي في البيوت الجازانية رغم تطور وسائل الطهي


"الميفا" أساسي البيوت الجازانية تطور 308494.jpg?555585
يحتل "الميفا" ركناً أساسياً في البيوت الجازانية، وعلى الرغم من تطور وسائل الطهي الحديثة، إلا أن البيت الجازاني ظلّ وفياً "لـ"الميفا" الذي يحتل مكانة مهمة على مدار العام، وتزداد أهميته خلال الشهر الكريم.
و"الميفا" أو "التنور" هو وعاء فخاري يصنع بطريقة تقليدية خاصة، ويتوافر في الأسواق الشعبية بالمنطقة، ويتم فيه طبخ المأكولات الشعبية كحنيذ اللحم الجازاني المشهور.

وعلى مدى سنوات طويلة لا يكاد يخلو منزل في جازان من "الميفا" في شكله الطيني المعروف، والذي يشكل ضرورة لتحضير الأكلات الشعبية كالخمير والمغشات والحواسي، إضافة إلى الأسماك والإيدامات.

وارتبط هذا الشهر الكريم لدى الأسر الجازانية بكثير من العادات التي يحتفي بها سكان المنطقة في كل عام، والتي ترسخت لديهم من خلال تجهيز الأكلات الشعبية، وتزيين المنازل التي اندثر بعضها بفعل التقنية الحديثة، بينما بقيت الأكلات الشعبية تتصدّر موائد أهالي جازان بالطريقة التقليدية.

وتتميز منطقة جازان بالأكلات الشعبية الرمضانية التي تظهر في هذا الشهر الكريم، ويقبل عليها الصائمون كباراً وصغاراً؛ لما لها من طعم لذيذ ونكهة رائعة تضفي على المائدة الجازانية الكثير من المتعة والبهجة.

وتتفنن نساء جازان في صنع وإعداد هذه الأكلات الشعبية لأسرهم وضيوفهم، خصوصاً النساء كبيرات السن اللاتي يحرصن على توفر هذه الأكلات الشعبية في وجبتي الإفطار والسحور، ومن أهم هذه الوجبات الرمضانية "المغش وشوربة الميفا".

"الميفا" أساسي البيوت الجازانية تطور 48033_14990.png

"الميفا" أساسي البيوت الجازانية تطور 68190_33155.png

شارك
مشاركة في فيسبوك مشاركة في تويترمشاركة في قوقل بلص


من مواضيعي : أبو غرور
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
"الميفا", أساسي, البيئة, الجازانية, الطهي, تطور, رغم, ركن, وسائل


مواضيع مشابهه ننصح بقراتها
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
( إستفساااارات ومستجــــداااات حركــة النقل الإلكترونية ) صآحي لهم ملتقى شؤون الموظفين 11215 12-03-2017 05:37 PM
رَجُل بِـ أُمَة الدكتور عبدالرحمن السميط , المكينزي ملتقى النفحات الإيمانية 81 02-11-2016 12:26 AM
موسوعة شاملة عن الأمراض وعلاجها life`s rose ملتقى الأمراض 9 01-03-2016 04:31 PM
مـــرض السكر.... injection305 السكر 21 12-30-2015 08:22 PM
...ارتفاع ضغط الدم (القاتل الصامت)... نسناس الضغط 27 12-09-2015 06:29 PM

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Pingbacks are متاحة



الساعة الآن 09:41 PM

ضع بريدك هنا لتصلك اخر المواضيع

ملاحظة مهمه :ستصل الى بريدك رسالة تفعيل بعد كتابة احرف التاكيد
يجب الاطلاع على البريد لاستكمال عملية الاشتراك


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
.Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
هذا الملتقى هو مجرد ملتقى لمنسوبي وزارة الصحة ولا يمثل الوزارة إطلاقا
وجميع المشاركات التي تطرح في الملتقى لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الملتقى
ولكن تعبر عن رأي كاتبها فقط