آخـر مواضيع الملتقى

دعــــــاء

العودة  

ملتقى ترفيه الأعضاء لجميع المشاركات الترفيهية والهادفة

مع الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات

ملتقى ترفيه الأعضاء
موضوع مغلق
  #1  
قديم 12-24-2015, 11:08 AM
الصورة الرمزية المكينزي
مشرفة ملتقى النفحات الإيمانية
 





المكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura about


السلام عليكم
الموضوع منقول من منتدي مكشات الرائع

مع الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات سواء في البر او الاستراحات او حتى في البيوت
اعزائي اعضاء منتدانا اعود اليكم بعد غياب طويل لأطرح لكم هذا الموضوع

مشويات كباب لحم + أوصال لحم مع خبز الصاج المحشي والشهي

المشويات كانت فطوري امس مع الاهل وقررت اني اسوي تغطية كاملة

بسم الله وعلى بركة الله نبدأ بتحضير الخبز خطوة خطوة

طحين دقيق بمقدار نصف كيلو تقريبا راح تعمل لك تقريبا 12 رغيف

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_1.jpg

خميرة

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_2.jpg

نضع عليه ملعقة صغيرة ملح + معلقة كبيرة سكر + معلقة زيت

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_3.jpg


الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_4.jpg

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_5.jpg

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_6.jpg

تخلط جميع هذه المقادير جيدا بدون الماء

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_7.jpg

ثم نضع الماء شوي شوي ونبدأ العجن إلى ان تصبح عجينة متماسكة

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_8.jpg

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_9.jpg

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_10.jpg

بعد العجن مباشرة توضع العجينة في حافضة كبيرة كي تتخمر ونضع فوق العجين كيس وفوق الكيس قطعة قماش ساخنة ثم تغطى الحافضة بالكيس وتترك على الاقل لمدة ساعة في مكان دافىء

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_11.jpg

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_12.jpg

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_13.jpg

الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات mk35288_14.jpg

بينما عجينة الخبز تتخمر نقوم بتحضير خلطة الكباب

يتبع >>>>>

ارجو عدم الرد


شارك
مشاركة في فيسبوك مشاركة في تويترمشاركة في قوقل بلص


من مواضيعي : المكينزي
  رقم المشاركة : [ 2 ]
قديم 12-24-2015, 11:09 AM
مشرفة ملتقى النفحات الإيمانية

الصورة الرمزية المكينزي
 

المكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura about
افتراضي رد: مع الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات

نبدأ الأن بتحضير خلطة الكباب

نحتاج إلى كيلو لحم بقري مع 200 غرام شحم غنم كي يعُطينا طعم الكباب ويفرم مع بعض




شوية بقدونس مع نصف بصلة وثمان ورقات نعناع يقطع ناعم في الخلاط



صوص شواء حسب الرغبة



نصف ملعقة فلفل حار + ملعقة بهار مشكل + ملح + نصف ملعقة بودرة الثوم







بعد ذلك نضع قليل من صلصل الطماطم ونقوم بخلط المحتوى





وتترك بعد ذلك نصف ساعة كي تمتزج الخلطة في هذه الاثناء

نقوم بتحضير خلطة اوصال اللحم

يتبع >>>>>

ارجو عدم الرد

من مواضيع : المكينزي
المكينزي غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 3 ]
قديم 12-24-2015, 11:10 AM
مشرفة ملتقى النفحات الإيمانية

الصورة الرمزية المكينزي
 

المكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura about
افتراضي رد: مع الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات

نبدأ الآن بتحضير خلطة شواء لحم الأوصال

كيلو لحم بقري ويفضل ان تكون فتيلة او لحمة الظهر ويجب ان تكون اللحمة سمينة



مقادير الخلطة زيت الزيتون + بهارات مشكلة + تندوري + صلصل مع نصف ملعة بودرة الثوم
تخلط جميع المقادير جيدا ونضع عليها اللحم ويترك لمدة نصف ساعة كي يتجانس















بعد مرور النصف ساعة نبدأ بتسييخ الكباب والاوصال تجهيزا للشواء

يتبع >>>>>
من مواضيع : المكينزي
المكينزي غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 4 ]
قديم 12-24-2015, 11:11 AM
مشرفة ملتقى النفحات الإيمانية

الصورة الرمزية المكينزي
 

المكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura about
افتراضي رد: مع الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات

من باب النصيحة الاسياخ يجب ان تكون من الستانلس ستيل كي نتفادى الصدأ







الآن اللحم جاهز للشواء وبعد هذا المرحلة مرت حوالي ساعة ونصف عجينة الخبز تخمرت واصبحت جاهزة للتحضير الخبز

يتبع >>>>>
من مواضيع : المكينزي
المكينزي غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 5 ]
قديم 12-24-2015, 11:11 AM
مشرفة ملتقى النفحات الإيمانية

الصورة الرمزية المكينزي
 

المكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura about
افتراضي رد: مع الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات

بداية نقوم بتشغيل فرن الصاج ويترك على الاقل ربع ساعة كي يكون جاهز للخباز

بعد فتح الكيس وإزالة قطعة القماش نرى ان العجينة تخمرت وزاد حجمها واصبحت خفيفة جدا





نبدأ الآن بتدوير العجين ومن ثم فرد على اللوح





بعد فرد العجينة بالمحور إلى ان تصبح رقيقة توضع على الصاج









بعد الانتهاء من الخبز نقوم بعمل حشوة الخبز وهي حسب الرغبة

يتبع >>>>>

من مواضيع : المكينزي
المكينزي غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 6 ]
قديم 12-24-2015, 11:12 AM
مشرفة ملتقى النفحات الإيمانية

الصورة الرمزية المكينزي
 

المكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura about
افتراضي رد: مع الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات

تحضير الخبز بهذه الطريقة يعطي مذاق ولا اروع

وللتحضير نحتاج الى طحينية ومايونيز وبقدونس وسماق





نضع ملعقة مايونيز مع شوية طحينية على الخبز ويغطى بخبز اخر ويتم تدويرهم مع بعض حتى يختلط المحتوى في الخبزتين







بعد ذلك يوضع شوية بقدونس على الخبز وينثر عليه السماق





الآن الخبز جاهز ويوضع داخل كيس حتى لا ينشف

يتبع >>>>>
من مواضيع : المكينزي
المكينزي غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 7 ]
قديم 12-24-2015, 11:13 AM
مشرفة ملتقى النفحات الإيمانية

الصورة الرمزية المكينزي
 

المكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura about
افتراضي رد: مع الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات

قبل اذان الافطار بحوالي ساعة قمت بإشعال الفحم



بعد نصف ساعة تقريبا اصبح الفحم جاهز وبدات بشواء الاوصال







تم الانتهاء من شوي اوصال اللحم وهو جاهز للإفتراس



بدات بعد ذلك بشواء الكباب





عند مرحلة ماقبل النضج نقوم بوضع الخبز على الكباب كي يتشبع بطعم الشواء ونلاحظ في الصور ان الخبز بدأ بالانتفاخ ايضا



شغل عدل



الخبز طري وشهي جدا



صورة عن قرب لعيونكم



انتهينا من الشواء

ولم يتبقى سوى لحضات الافتراس

يتبع >>>>>
من مواضيع : المكينزي
المكينزي غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 8 ]
قديم 12-24-2015, 11:18 AM
مشرفة ملتقى النفحات الإيمانية

الصورة الرمزية المكينزي
 

المكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura aboutالمكينزي has a spectacular aura about
افتراضي رد: مع الامطار يحلو المكشات والطبخ والجمعات

الان حان موعد الافطار قمنا بالصلاة على محمد وآله وصحبه وسلم

وبعد ذلك توجهنا إلى الصحن إللي يحبه قلوبكم



وهذا الخبز ساخن ومتشبع برائحة الشواء الشهية



النتيجة كالعادة

فتاكة

فتاكة

فتاكة

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.



ختاما اسئل الله ان يعافينا ويعافيكم ويجعله صحة على قلوب الجميع
كما اسئل الله ان يجعل الامطار امطار خير وبركه و يبلغنا وإياكم ويطيل اعمارنا واعماركم

كما يشرفني انتقاداتكم واسئلتكم




ولا تنسو تقييم الموضوع






وكل عام وانتم بخير

اخوكم الصغير
ابو عبدالله


جزاه الله عنى خير
من مواضيع : المكينزي
المكينزي غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
المكشات, الامطار, دخلو, والجمعات, والطبي


مواضيع مشابهه ننصح بقراتها
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الاستشفاء بالعسل والحبة السوداء ghadoo ملتقى التغذية 50 02-22-2016 01:21 AM
موسوعة شاملة عن الأمراض وعلاجها life`s rose ملتقى الأمراض 9 01-03-2016 04:31 PM
[شرح] سمو الملكي الأمير سعود الفيصل وزير الخارجية،صرح شامخ مشــرف نظـــافة ملتقى المواضيع العامة 2 03-31-2015 02:14 PM
التحدث مع الذات عبدالله الزغيبي ملتقى صناع الحياة ( تطوير الذات ) 10 01-27-2014 11:19 AM
التداخل الدوائي Drug interaction كاسر الاحتكار ملتقى الرعاية الصيدلية 5 09-27-2007 12:53 PM

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Pingbacks are متاحة



الساعة الآن 10:56 AM

ضع بريدك هنا لتصلك اخر المواضيع

ملاحظة مهمه :ستصل الى بريدك رسالة تفعيل بعد كتابة احرف التاكيد
يجب الاطلاع على البريد لاستكمال عملية الاشتراك


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
.Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
هذا الملتقى هو مجرد ملتقى لمنسوبي وزارة الصحة ولا يمثل الوزارة إطلاقا
وجميع المشاركات التي تطرح في الملتقى لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الملتقى
ولكن تعبر عن رأي كاتبها فقط