آخـر مواضيع الملتقى

دعــــــاء

العودة  

الزبيب مصدر للبوتاسيوم والحديد

ملتقى التغذية
موضوع مغلق
  #1  
قديم 12-14-2008, 09:54 PM
صحي متمرس
 



سلمان متعب will become famous soon enough


[align=center] الزبيب مصدر للبوتاسيوم والحديد 446.gif

الزبيب هو عنب مجفف مختار عادة من أنواع العنب ذي السكر العالي واللب المتماسك . والزبيب نوعان النوع الأسود من ذوي البذور وعديم البذور والنوع الثاني من النوع الأصفر المخضر وهو من ذوي البذور وعديم البذور .
لقد عرف العرب الزبيب مثل غيرهم من الشعوب منذ آلاف السنين ذكروه في أشعارهم وأخبارهم وأطعمتهم ولغتهم فمن أسمائه في اللغة (العَنءجَدء) و(العُنءجُد ). لقد نسب حديثان عن الرسول صلى الله عليه وسلم عن الزبيب الأول (نعم الطعام الزبيب يطيب النكهة ويذيب البلغم) والثاني (نعم الطعام الزبيب : يذهب النصب ويشد العصب ويطفئ اللون ويطيب النكهة). وقد علق ابن قيم الجوزية على هذين الحديثين بقوله (لا يصحان عن الرسول) .

وأجود الزبيب ما كبر حجمه وسمن شحمه ولحمه ورق قشره ونزع عجمه وصغر حبه وفيه نفع للحفظ . قال الزهري( من أحب أن يحفظ الحديث، فليأكل الزبيب) ومدح بعض الشعراء العرب الزبيب ووصفوه، منهم أبو الطالب المأموني، قال في وصف الزبيب الطائفي المفضل في ذلك الزمن :

وطائفي من الزبيب به

ينتقل الشرب حيث ينتقل

كأنه في الإناء أوعية

من النواجيد ملؤها عسل

وقال فيه ابن سيناء الزبيب صديق الكبد والمعدة والعنب والزبيب بعجمهما جيد أي كل منهما لأوجاع المعي والزبيب ينفع الكلى والمثانة .

والعداؤون ينظرون إلى الزبيب بعين الاعتبار ويعلمون جيداً أنه أكلة خفيفة ملائمة وقليلة الدهون وعالية الطاقة .

الزبيب والأمراض:

أن كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، أو كنت لا تعاني منه ولكن ترغب في أن يظل في معدلات صحية، فعليك أن تعلم أن الزبيب هو احدى أفضل الأكلات الخفيفة التي يمكنك شراؤها. أنه يعد مصدراً جيداً للبوتاسيوم ذلك المعدن الذي ثبت أنه يخفض ضغط الدم المرتفع . في إحدى الدراسات أعطى الباحثون في مؤسسات جونز هو بكنز الطبية في بالتيمور 87من الرجال الأفروأمريكيين إما مكملات البوتاسيوم أو أقراصاً وهمية وكانت النتيجة أن انخفض الضغط الانقباضي (الرقم العلوي) لدى هؤلاء ممن تناولوا البوتاسيوم سبع درجات. كما انخفض لديهم الضغط الانبساطي (الرقم السفلي) قدر ثلاث درجات. وفي حين كانت نسبة البوتاسيوم التي أعطيت للرجال الخاضعين للدراسة عالية للغاية، سوف يتوجب عليك تناول ثلاثة أكواب من الزبيب للحصول على نفس الكمية، فإن الكميات الأقل تعد مفيدة كذلك. إن كوب فقط من الزبيب يحتوي على 272ملليجراماً من البوتاسيوم أي نحو 8% من المقدار اليومي . أن كل الأمريكيين خاصة من تعدوا الأربعين يجب عليهم استهلاك كمية كبيرة من الأغذية عالية البوتاسيوم مثل الزبيب وذلك على حد قول الدكتور دونالد شليم أستاذ التغذية وعلوم الغذاء في جامعة ماريلاند في كوليج بارك يعتبر الزبيب مصلاً جيداً للحديد وكما نعلم أن الحديد ضروري لصنع الهيموجلوبين في كرات الدم الحمراء والذي يستخدمه الجسم لنقل الأكسجين . لقد وجد أن كوب من الزبيب يحتوي على 0.8ملليجرام من الحديد، أي أكثر من 8% من الجرعة اليومية للرجال، 5% من الجرعة اليومية للنساء . والزبيب غني بالألياف ويعتبر من الأغذية جيدة المصدر للألياف حيث يحتوي ربع كوب من الزبيب على حوالي 2جرام ألياف، أي حوالي 8% من المقدار اليومي. ونحن نعلم أن الألياف لا تلعب فقط دوراً مهماً في المساعدة على الوقاية من مشكلات يومية مثل الإمساك والبواسير ولكنها أيضاً تخفض الكولسترول واحتمال الإصابة بأمراض القلب. في احدى الدراسات التي أجريت في مركز أبحاث ودراسات الصحة في لوس ألتوس في كاليفورنيا طلب الباحثون من مجموعة من الأشخاص الذين يعانون معدلات مرتفعة من الكولسترول تناول ثلاث أوقيات من الزبيب (أكثر من نصف كوب بقليل) يومياً كجزء من نظام غذائي عالي الألياف ومنخفض الدهون، وبعد شهر انخفض الكولسترول الإجمالي لدى المشاركين بنسبة تزيد على 1/8في حين انخفضت معدلات كولسترول البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة الضار (LDL) بنسبة 15% والزبيب يستعمل في نزلات البرد ويدخل في أكثر المشروبات المغليات الصدرية والملطفة ويطبخ الزبيب بالماء حيث يشرب كملطف للسعال وإخراج البلغم، وينظف الجهاز التنفسي في حالة الالتهاب وتقطير البول .

لا تتناول الزبيب وحده حيث انه يحتوي على نوع من الحديد يسمى حديد غير اليحمور والذي يجد الجسم صعوبة في امتصاصه عن حديد اليحمور الذي في اللحوم، لكن تناول الزبيب مع الأطعمة عالية فيتامين C مثل الليمون والبرتقال والفلفل الأحمر الحار وخلاف ذلك والتي تساعد على تحسين قدرة الجسم على امتصاص حديد اليحمور.
المصدر :saudi medical directory[/align]
شارك
مشاركة في فيسبوك مشاركة في تويترمشاركة في قوقل بلص
عاشق الموقع معجبون بهذا.


من مواضيعي : سلمان متعب
  رقم المشاركة : [ 2 ]
قديم 12-17-2008, 05:13 PM
بروفيسور صحي
 

نسناس will become famous soon enough
افتراضي

[align=center] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزى / ســـــــــــــــــلمان
بارك الله فيك ورحم الله والديك
سلم هذا القلم / سلمت يداك
تـقبل مرورى
دمت بخير
وفى أمـــــــــــــــــان الله
اخوك / نسناس
[/align]
[align=center][/align]
من مواضيع : نسناس
نسناس غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 3 ]
قديم 12-17-2008, 11:41 PM
صحي متمرس
 

سلمان متعب will become famous soon enough
افتراضي

[align=center]الأخ : نسناس

اشكرك على مرورك العطر بارك الله فيك [/align]
من مواضيع : سلمان متعب
سلمان متعب غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 5 ]
قديم 12-20-2008, 01:00 AM
صحي متمرس
 

سلمان متعب will become famous soon enough
افتراضي

[align=center]
اقتباس
  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فـــــرحــ
يسلمووووووووووووووووو ع الطرح الرائع
تقبل مروري


[img]http://abeermahmoud2006.***********/534-Wellcome.gif[/img][/align]
من مواضيع : سلمان متعب
سلمان متعب غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 6 ]
قديم 12-20-2008, 01:36 AM
صحي متميز
 

zaidm will become famous soon enough
افتراضي

موضوع مفيد و مميز.
من مواضيع : zaidm
zaidm غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 7 ]
قديم 12-20-2008, 06:48 PM
صحي متمرس
 

سلمان متعب will become famous soon enough
افتراضي

[align=center]
اقتباس
  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zaidm
موضوع مفيد و مميز.

اشكرك على المرور أخي الكريم[/align]
من مواضيع : سلمان متعب
سلمان متعب غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 8 ]
قديم 12-20-2008, 08:25 PM
صحي جديد
 

سارة صالح will become famous soon enough
Post

[align=center][/align]
من مواضيع : سارة صالح
سارة صالح غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 9 ]
قديم 01-09-2009, 06:25 AM
أخصائي صحي
 

حبيب الكلى will become famous soon enough
افتراضي

[align=center]اخوي سلمان


ذوقك الراااائع

في إختياااار وإنتقاائك الأجمل من الموضيع دائمأ

أبدعت في الكتابة

كل شكري لك[/align]
من مواضيع : حبيب الكلى
حبيب الكلى غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 10 ]
قديم 01-09-2009, 03:40 PM
صحي متمرس
 

سلمان متعب will become famous soon enough
افتراضي

اقتباس
  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة صالح
[align=center][/align]


.................................................. .........................................
من مواضيع : سلمان متعب
سلمان متعب غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
للبوتاسيوم, مصدر, الزبيب, والحجيج


مواضيع مشابهه ننصح بقراتها
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الزبيب يخفض ظغط الدم كافوسيد ملتقى الطب البديل 5 10-13-2015 12:54 PM
الزبيب يخفض ظغط الدم كافوسيد الضغط 5 01-26-2015 07:50 PM
الصائغ: الممارسون الصحيون سيجدون الأفضل والجديد قريبًا ابوفيـصل منتدى وزارة الصحة 5 09-22-2010 01:24 PM
درجة أختبار الستيب alhothali ملتقى التدريب والإبتعاث 0 05-30-2010 11:14 PM
ماهى الخطوات المتبعة ليصبح المرفق الصحي مصدر للشفاء وليس مصدر للعدوى ابن الاحساء ملتقى تبادل الخبرات 1 09-23-2008 04:13 AM

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Pingbacks are متاحة



الساعة الآن 05:48 PM

ضع بريدك هنا لتصلك اخر المواضيع

ملاحظة مهمه :ستصل الى بريدك رسالة تفعيل بعد كتابة احرف التاكيد
يجب الاطلاع على البريد لاستكمال عملية الاشتراك


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
.Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
هذا الملتقى هو مجرد ملتقى لمنسوبي وزارة الصحة ولا يمثل الوزارة إطلاقا
وجميع المشاركات التي تطرح في الملتقى لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الملتقى
ولكن تعبر عن رأي كاتبها فقط