آخـر مواضيع الملتقى

دعــــــاء

العودة  

الداش دايت DASH diet

ملتقى التغذية
موضوع مغلق
  #1  
قديم 05-17-2007, 12:36 PM
صحي نشط
 





الدريوشي will become famous soon enough


[align=center]الطرق الغذائية لوقف ضغط الدم العالي


Dietary Approaches to Stop Hypertentio


DASH-diet[/align]
يعتبر ضغط الدم العالي أمرغير مرغوب فيه اذاتعدي الحدود الطبيعية80/120 ملم زئبقي حتى لوكان الارتفاع طفيفا وكل زيادةهي عبارة عن زيادة في المخاطر الصحية.


[align=center]ماهو ضغط الدم:-[/align]
ضغط الدم هوعبارة عن قوة ضغط الدم علي جدار الأوعية الدموية.ويقاس بالملمترالزئبقي ويكتب في صورة رقمين احدهما فوق الآخر أو متتاليين.

الأول هو الضغط الانقباضيSystolic ويؤخذ عند انقباض عضلة القلب وهو الرقم الأكبر والثاني هو الضغط الانبساطي Diastolic ويؤخذ عند انبساط عضلة القلب وهو الرقم الأصغر وكلاهما مهم.


[align=center]متي يعتبر الضغط عاليا:-[/align]

أولا:- المستوي الطبيعي للضغطNormal hypertention

يعتبر ضغط الدم طبيعيا إذا كان الضغط الانقباضي أقل من120ملم ز. والانبساطي أقل من80ملم ز.

ثانيا:- مرحلة ماقبل الضغط Pre- hypertention

تبدأ مرحلة ماقبل الضغط عندما تكون قراءة الضغط الانقباضي 120-139ملم ز. وقراءة الضغط الانبساطي 80-89ملم ز.

وفي هذه المرحلة يتم العلاج بواسطة تغيير النمط الغذائي والنشاط وإنقاص الوزن

ثالثا:- ضغط الدم العالي Hypertention

يعتبر الضغط عاليا عندما تكون قراءة الضغط الانقباضي 140ملم ز.أو أكثر وقراءة الضغط الانبساطي 90ملم ز.أواكثر

وفي هذه المرحلة يتم العلاج كما ذكر سابقا إضافة إلى الدواء وإتباع تعليمات الطبيب


[align=center]تأثير النمط الغذائي للشخص على الضغط الدموي:-[/align]

منذ زمن بعيد حاول كثير من الباحثين إيجاد علاقة بين الضغط الدموي والنظام الغذائي وكيف تؤثر الوجبة في الضغط الدموي من خلال دراسة واختبار مختلف العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم والبروتين والألياف باستخدام الأغذية المدعمة لكن لم يتوصلوا إلى تصور واضح.وفي عام 1994م قام علماء وباحثين بدراسة هذه العلاقة بدعم من المعهد القومي للقلب والرئة والدم بالولايات المتحدة الأمريكية

National heart-lung and blood institute NHLBIالتابع للمعهد القومي للصحة من خلال دراستين أجريت في المعهد


الدراسة الأولى سميت الداش DASH

وكانت تهدف إلى دراسة العناصر الغذائية وتأثيرها على الضغط الدموي من خلال تواجدها مجتمعة مع بعضها البعض وتم اختبار ثلاثة أنماط من التغذية

1)- النظام الغذائي العادي المشابه لما يأكله معظم الأمريكيين

2)- النظام الغذائي العادي مع زيادة في الكمية المتناولة من الفواكه والخضروات

3)- نظام الداش DASH

وأظهرت النتائج أن النظام الثاني والثالث أظهر انخفاظا ملحوضا في ضغط الدم لكن الداش كان الأفضل وحدث ذلك في غضون أسبوعين من استخدام النظام الغذائي

الدراسة الثانية سميت الداش صوديوم DASH-soudium

هذه الدراسة كان الهدف منها هو دراسة تأثير مستوي الصوديوم في الوجبة على الضغط الدموي وتم اختبار ثلاثة مستويات من الصوديوم

1)- 3000ملجرام صوديوم وهي الكمية المتناولة في النمط الغذائي العادي

2)- 2400 مليجرام صوديوم وهي الحد الأعلى الموصي به من قبل المعهد القومي للقلب والرئة والدم

3)- 1500 لجرام صوديوم وهي الحد الأدنى الموصي به من قبل المعهد القومي للقلب والرئة والدم

وجد أن خفظ كمية الصوديوم يؤدي إلي خفظ الضغط الدموي العالي في كل الأنظمة الغذائية موضع الدراسة لكنة كان الأكثر عند استخدام نظام الداش ومستويات من الصوديوم تصل إلى 1500ملجرام صوديوم .



[align=center]ماهي وجبة الداشWhat's the DASH-diet [/align]

الداش دايت هي وجبة صممت لخفظ اومنع ضغط الدم المرتفع وتسمي أيضا

DASH-eating plan والداشDASH هي اختصار لعبارة

Dietary Approach to Stop Hypertention تحتوي الوجبة على كمية من الصوديوم تتراوح بين 1500ملجم – 2400ملجم وهذه الكمية من الصوديوم هي الحد الأعلى الموصي به من قبل المعهد القومي للقلب والرئة والدم NHLBI وتحتوي الوجبة على كمية قليلة من الدهون المشبعة والكولسترول وكمية كبيرة من الخضروات والفواكه والحبوب مع استخدام المنتجات اللبنية القليلة الدسم وتحتوي على كمية قليلة من اللحوم مع استخدام المكسرات والبقول كمصادر نباتية للبروتين مع الحد من استخدام السكريات والمشروبات المحتوية على السكر والحلوبات.هذه الوجبة غنية بالمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والألياف وهي وجبة صحية يمكن لأي شخص تناولها.


[align=center]الهرم الغذائي الخاص بوجبة الداش:-

[bimg]http://scidiv.bcc.ctc.edu/rkr/Biology130/pyramid/DASH.jpg[/bimg][/align]

[align=center]التوزيع الهرمي للحصص اليومية لحمية الداش[/align]
[align=center]مجموعة الخضروات 8 ــــ 10 حصص

مجموعة الحبوب 7 ـــــ 8 حصص

مجموعة اللحوم 0 ــــــ 2 حصص

مجموعة الألبان قليلة الدسم 2 ــ3 حصص

مجموعة الدهون 2 ـــــ 3 حصص

المكسرات 1 حصة

الحلويات 5 مرات في الأسبوع


مثال على حمية الداش نظام غذائي مكون من 1800 سعر حراري:-



الإفطار:

حبة فاكهة متوسطة

كوب لبن زبادي قليل الدسم أو حليب أو لبن

4/1 رغيف أو نصف كوب حبوب إفطار أو أي مصدر للحبوب

6 ملاعق مائدة بقوليات أو 30جرام جبنة حلوة بدون ملح



وجبة خفيفة:

كوب عصير فاكهة مع نصف كوب مكسرات(غيرمملحة)



الغداء:

كوب سلطة خضراء

كوب خضار مطية

حبة فاكهة

كوب لبن أوحليب أو زبادي (قليل الدسم)

2/1 رغيف أو كوب أرز أو مكرونة أوأي مصدر للحبوب

30جرام لحمة أو دجاج أو سمك



وجبة خفيفة:

عصير فاكهة مع 3-5 حبات بسكويت أو شابورة



العشاء:



كوب سلطة خضراء

كوب خضار مطية

حبة فاكهة

كوب لبن أوحليب أو زبادي (قليل الدسم)

2/1 رغيف أو كوب أرز أو مكرونة أوأي مصدر للحبوب

30جرام لحمة أو دجاج أو سمك[/align]

[align=center]كيف تبدأ حمية الداش:-[/align]

وجبة الداش تحتوي على كية كبيرة من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة أكثر من المعتاد لذالك فهي غنية بالألياف ويمكن أن تسبب الانتفاخ أو حتى الإسهال لذالك يجب أن تبدأ بإضافة الكمية المتناولة من الخضروات والفواكه بالتدريج.


[align=center]نصائح لتقليل كمية الملح والصوديوم في الوجبة:[/align]
1)- استخدام المنتجات القليلة الملح والصوديوم تجد ذلك مكتوبا على البطاقة الغذائية

2)- استخدام الخضروات الطازجة والابتعاد عن المحفوظة والمعلبة

3)- لاتستخدم اللحوم المعلبة أو المقددة أو المدخنة أو المضاف لها المطريات

4)- استخدم حبوب الإفطار القليلة الصوديوم تجد ذالك مكتوبا على بطاقة المنتج

5)- لاتتناول الأغذية المتبلة والمخللة

6)- ابتعد عن الصلصات والمعاجين والكريمات

7)- استخدم البهارات والخل والليمون لتحسين مذاق الأكل عوضا عن الملح

8)- ابتعد عن الأغذية المضاف لها النكهات والأغذية السريعة التحضير

9)- لاتضيف الملح للغذاء

10)- لاتستخدم الشربة والمرق المعلبة والمغلفة الجاهز للتحضير

11)- تناول الفواكه المجففة بدل الأغذية الخفيفة(أغذية الاسناك) مثل التسالي

12)- لاتستخدم الأغذية المحفوظة في محاليل ملحية

13)- لاتستخدم الأغذية المضاف لها بيكربونات الصوديوم أو المونوصوديوم جلوتاميت

14)- اغسل الأغذية المعلبة بماء جاري عندما تضطر لاستخدامها للتخلص من الملح

[align=center]مع خالص تمنياتي للجميع بدوام الصحة والعافية

أ.ت/صالح الدريوشي
ادارة التغذية بصحة المدينة المنوره[/align]
شارك
مشاركة في فيسبوك مشاركة في تويترمشاركة في قوقل بلص


من مواضيعي : الدريوشي
  رقم المشاركة : [ 2 ]
قديم 05-17-2007, 10:31 PM
صحي جديد
 

BASIM AL ELIW will become famous soon enough
افتراضي

تحيه طيبه لك

الموضوع ممتاز ويحمل في طياته الكثير من النقاط والمعلومات الهامة لمرضى الضغط لكن لدي بعض التساؤلات التي أتمنى أن تتفضل بالإجابة عنها .

دائما يكون الاهتمام بالوجبة الغذائية لمريض الضغط وحسب معلوماتي ان اسباب الضغط المعروفه لا تشكل أكثر من عشر بالمئة ونصيب تأثير الملح بالوجبة فيها منخفض.

المداخلة الثانيه بخصوص من لديه اضطراب في قراءة الضغط بحيث يكون مرتفع في اوقات ومنخفض في اوقات أخرى ، فما سبب ذلك وكيف يكون علاجه ؟


دمت بود.
BASIM AL ELIW غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 3 ]
قديم 05-18-2007, 04:20 PM
صحي نشط
 

الدريوشي will become famous soon enough
افتراضي

الأخ BASIM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسعدني خضورك العطر وسأحاول الأجابه علي تساؤلاتك
أخي الكريم بخصوص ماذكرته عن اسباب الضغط وتعددها كلامك سليم هناك اسباب كثيره تسبب ارتفاع الضغط الدموي غير الأسباب الغذائيه واحيانا يكون السبب غير معروف ولذلك يسمي ضغط الدم في هذه الحالات essntial أوprimary اساسي أو أولي اما اذا عرف السبب يسمي secondary ثانوي
ومن أسباب الضغط
السمنه - بلوغ السن 45 للرجال - بلوغ سن 55سنه للنساء - التاريخ العائلي - دخول الشخص مرحلة ماقبل الضغط وهي عندما يكون الضغط الموي لدي الشخص 120 - 139 هؤلاء الأشخاص متوقع اصابتهم بضغط الدم - قلة النشاط - تناول بعض الأدويه
اما الأسباب الغذائيه المرتبطه بزيادة الضغط فهي الافراط في تناول الملح وهو أكبر مصدر للصوديوم في غذائنا
وقلة مدخول الشخص من عنصر البوتاسيوم في الغذاء
أما سؤالك عن سر الاهتمام بالوجبة الغذائيه لمرضي الضغط رغم وجود اسباب أخري اقول لك أن العلاقه المباشره لاستهلاك الملح(الصوديوم) وارتفاع الضغط والتي اثبتتها معظم الدراسات حتي اصبحت في حكم المسلم به جعل التغذيه المساندة تلعب حجر الأساس في علاج ارتغاع الضغط الموي
أما بخصوص سؤالك عن اختلاف قراءة الضغط خلال اليوم . لست طبيبا ولكنني وحسب قراءاتي المتواضعه اعرف ان الضغط الدموي غير ثابت عند معظم الناس خلال ساعات اليوم لكن لا يمكن اعتبار ذلك أمرا مرضيا الا اذا كانت القراءه العاليه تستمر فترات طويله خلال اليوم
آمل ان تكون الصوره اتضحت لديك عن سر اهتمامنا بالوجبه الغذائيه لمرضي الضغط
أشكرك مره أخري علي مرورك العطر ودمت بود
أخوك الدريوشي
من مواضيع : الدريوشي
الدريوشي غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 4 ]
قديم 05-19-2007, 04:16 AM
صحي جديد
 

esam will become famous soon enough
افتراضي

لا فظ فوووووووووك
حينما تاخذ المشاركات طابعا علميا فهذا دليل على اننا نخطو في الطريق الصحيح لتناقل المعلومات والخبرات .
شكرا لك اخي الدريويشي
من مواضيع : esam
esam غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 5 ]
قديم 05-20-2007, 09:45 AM
صحي جديد
 

BASIM AL ELIW will become famous soon enough
افتراضي

الله يعطيك العافية
BASIM AL ELIW غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 6 ]
قديم 05-31-2007, 06:20 PM
صحي نشط
 

الدريوشي will become famous soon enough
افتراضي

عصام
باسم
اشكركم جميعا علي تلطفكم بالزيارة وتفاعلكم مع الموضوع ولكم فائق تحياتي
من مواضيع : الدريوشي
الدريوشي غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
الخاص, dash, diet, حاجة


مواضيع مشابهه ننصح بقراتها
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ماذا تفعل في حادث طريق عبدالله الشراري ملتقى الطوارئ والإسعافات 21 10-30-2015 04:01 AM
شاهد ما شفش حاجة" اخصائية اجتماعية~ ملتقى ترفيه الأعضاء 1 02-13-2011 06:17 PM
طالبكم لا تردوني خايب ممررض غيرر ملتقى الجودة وسلامة المرضى 1 11-18-2010 06:39 PM
الاستشارة الغذائية diet conseling الدريوشي ملتقى التغذية 6 07-04-2009 12:15 AM
الأقراص الخافضة للوزن أقراص الحمية diet pill الدريوشي ملتقى التغذية 0 04-30-2007 11:58 PM

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Pingbacks are متاحة



الساعة الآن 05:14 AM

ضع بريدك هنا لتصلك اخر المواضيع

ملاحظة مهمه :ستصل الى بريدك رسالة تفعيل بعد كتابة احرف التاكيد
يجب الاطلاع على البريد لاستكمال عملية الاشتراك


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
.Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
هذا الملتقى هو مجرد ملتقى لمنسوبي وزارة الصحة ولا يمثل الوزارة إطلاقا
وجميع المشاركات التي تطرح في الملتقى لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الملتقى
ولكن تعبر عن رأي كاتبها فقط