آخـر مواضيع الملتقى

دعــــــاء

العودة  

المحليات الصناعية وبدائل السكر

ملتقى التغذية
موضوع مغلق
  #1  
قديم 05-31-2007, 06:32 PM
صحي نشط
 





الدريوشي will become famous soon enough


[align=center]المحليات الصناعية وبدائل السكر[/align]في السبعينات من هذا القرن طرحت في الاسواق مواد جديدة اطلق عليها المحليا ت الصناعيةاو بدائل السكر.وقد تم التصريح باستخدام بدائل السكررسميافي بريطانيا عام 1983م وسنت قوانين خاصة باستخدامها في صناعة الأغذية الخاصة بالأطفال.وبدائل السكريات المعدةللأستخدام المنزلي او الأغراض الصناعية تندرج جميعها تحت قسمين رئسيين هما:

[align=center]أولا: محليات مكثفة غير غذائية[/align]وهي مواد ذات طعم حلو وتعادل في حلاوتها السكر العادي(سكروز)مئات المرات. وتتصف باستخدام كميات قليلة ولا تضيف أوتؤثر علي المدخول اليومي للفرد من الطاقة والكربو هيدرات والبروتين ومن أمثلتها: السكارين،الاسبارتام، السلفام بوتاسيوم، الثيوماتين.
ويتميز هذا النوع بأنه لايؤثر علي المدخول اليومي للفرد من الطاقة والكربوهيدرات الي جانب انها تذوب كليا ولاتسبب تسوس الاسنان
وذات طعم مقبول ورخيصة الثمن.

[align=center]ثانيا: محليات مغذية[/align]وهي بدائل السكر التي تضيف وتؤثرعلى المدخول اليومي للفردمن الطاقة والكربوهيدرات والبروتين وحلاوتها تفوق حلاوة السكر العادي وتنقسم الي:

1_ محليات مغذية نقية مثل:الفركتوز،السربيتول،المايلتول،المانيتولالمالتيت ول، الأيزومالت
2_ محلي صناعي مع سكر طبيعي مثل السكروزأو اللاكتوز.
3_ محلي صناعي مع بديل سكرنقي ويوفر استهلاك الطاقة بنسبة 75% ويتكون من "سكارين+سربيتول" ويتميز هذا النوع بانه يقلل استهلاك الطاقة ويحد من استهلاك السكريات العالية الطاقة والخالية من المغذيات وهي لا تسبب تسوس الأسنان.

[align=center]*المحليات الصناعية وبدائل السكر وداء السكري وزيادة الوزن:[/align]كما أسلفنا ان المحليات المغذية تضيف طاقة وكربوهيدرات الي الاحتياج اليومي للفرد لذا يجب الانتباه الي هذه النقطة عند استخدامها لأنها تؤدي الى اختلال سكر الدم مالم يتم احتساب ماتحويه من طاقة ضمن النظام ألغذائي.
وينصح أخصائيو التغذية عادة باستخدام المحليات لمرضى داء السكري علي أن تكون الكمية المستخدمة منها اقل من25جم/يوم مع زيادة نسبة الألياف في الوجبة خاصة المرضى الذين يعتمدون على الأنسيولين.
أما بالنسبة للأشخاص البدناء الذين يسعون لاقلال مدخولهم اليومي من الطاقة فان المحليات الصناعية من النوع الأول مناسبة لهم لخصائصها التى ذكرناها. أما النوع الثاني فتعطى مابين 3’75ــ4سعرات حرارية/جم من المادة.لذايجب عدم تناول هذه المنتجات الا بعد استشارة أخصائي ألتغذية والقراءة المتأنية للبطاقة الغذائية للمنتج.

[align=center]أخصائي تغذية /صالح الدريوشي
ادارة التغذية بصحة المدينة المنوره[/align]
شارك
مشاركة في فيسبوك مشاركة في تويترمشاركة في قوقل بلص


من مواضيعي : الدريوشي
  رقم المشاركة : [ 2 ]
قديم 06-01-2007, 04:51 PM
صحي متمرس
 

mosa will become famous soon enough
افتراضي

الله يعطيك العافية اخوي صالح الدربوش على الجهد المبذول والى الامام .......... mosa
من مواضيع : mosa
mosa غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 3 ]
قديم 06-01-2007, 06:19 PM
صحي متمرس
 

mosa will become famous soon enough
افتراضي

مشكور اخوي عاى الموضوع والف شكر
من مواضيع : mosa
mosa غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 4 ]
قديم 06-02-2007, 09:12 AM
صحي جديد
 

فناتير will become famous soon enough
افتراضي

عافانا الله وإياكم من داء السكري
مرض خطير الله يشافي كل من ابتلى به
أخذ الحذر واجب مع هالسكريات والمحليات والله يكون في العون
شكراً لك اخوي الدريوشي على هالموضوع المفيد .
من مواضيع : فناتير
فناتير غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 5 ]
قديم 06-04-2007, 02:32 AM
صحي نشط
 

الدريوشي will become famous soon enough
افتراضي

الاخوه الأعزاء
موسي
فناتير
مروركم الكريم عطر صفحاتي اشكركم وأتمني لكم التوفيق
أخوكم الدريوشي
من مواضيع : الدريوشي
الدريوشي غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
المحليات, الصناعية, الشكر, وبدائل


مواضيع مشابهه ننصح بقراتها
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الرضاعة الصناعية و تسوس أسنان الأطفال نسناس ملتقى طب الأسنان 4 05-20-2010 03:41 PM
أول مؤلف في علم الصيدلة الصناعية باللغة الإنجليزية منصور الشراري ملتقى الرعاية الصيدلية 2 01-06-2009 10:27 PM
الأقمار الصناعية تشهد بنبوة محمد يوسف الحاضري ملتقى النفحات الإيمانية 4 12-21-2008 10:57 PM
شخص مراقب بالاقمار الصناعية!! الفارس الملثم ملتقى النفحات الإيمانية 3 04-01-2007 09:53 PM

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Pingbacks are متاحة



الساعة الآن 10:48 AM

ضع بريدك هنا لتصلك اخر المواضيع

ملاحظة مهمه :ستصل الى بريدك رسالة تفعيل بعد كتابة احرف التاكيد
يجب الاطلاع على البريد لاستكمال عملية الاشتراك


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
.Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
هذا الملتقى هو مجرد ملتقى لمنسوبي وزارة الصحة ولا يمثل الوزارة إطلاقا
وجميع المشاركات التي تطرح في الملتقى لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الملتقى
ولكن تعبر عن رأي كاتبها فقط