آخـر مواضيع الملتقى

دعــــــاء

العودة  

الكواشف المستخدمة في اختبار الأغذية

ملتقى التغذية
موضوع مغلق
  #1  
قديم 12-30-2010, 01:35 PM
Banned عضو موقوف
 



طلال الحربي will become famous soon enough


الكواشف المستخدمة اختبار الأغذية 466621.gif
الكواشف المستخدمة في اختبار الأغذية



ماء الجير :

يشبع الماء بهيدروكسيد الكالسيوم ثم يرشح ويحفظ في زجاجات محكمة الغطاء

ماء البروم

ضع( 11 مل) من البروم مع لتر من الماء المقطر

محلول اليود :

يذاب( 20 جم) من يوديد البوتاسيوم في( 30 مل) ماء مقطر ثم يضاف( 7و12 )من اليود النقي ويكمل بالماء المقطر الى لتر مع التحريك

محلول اليود الكحولي :
1) يذاب (6جم) يود في (500 مل ) كحول ايثيلي تركيزة 95%
2) يذاب (30 جم ) كلوريد الزئبقيك في (500مل) كحول ايثيلي تركيزة 95%
3) يضاف 1 الى 2 ويخلط جيدا ويوضع في عبوة محكمة الاغلاق

محلول فهلنج أ :

يذاب 6و34جم من كبريتات النحاس في 500 مل ماء مقطر

محلول فهلنج ب :

يذاب 173 جم من ملح روشيل "طرطرات صوديوم بوتاسيوم" مع 52 جم هيدروكسيد صوديوم في 500 مل ماء مقطر

ملاحظة / في غياب ملح روشيل فإن محلول الطرطرات يستبدل بالاتي :_ 121 جم من هيدروكسيد الصوديوم و 39.1 جم حمض طرطريك مذاب في 400مل ماء مقطر ثم يستكمل المحلول الى 500مل

محلول النشاء :

يخلط 2جم من النشاء مع قليل من الماء البارد ونحركة حتى نحصل على عجينة رخوة , نضيف 150 مل ماء مغلي ونستمر في الغليان لمدة (5_10) يترك المحلول ليبرد ثم نفصل المحلول الرائق

دليل الفينولفثالين phph :

يضاف 2 جم من الفينولفثالين الى 600مل كحول ايثيلى ويكمل بالماء المقطر الى لتر

دليل الميثيل البرتقالي :

يذاب 1 جم من الميثيل البرتقالي في قليل من الكحول الايثيلي ثم يكمل الى لتر بالكحول المخفف بالماء المقطر ( بنسبة 1:1)

دليل الميثيل الاحمر :

يذاب 1جم من الميثيل الاحمر في لتر من الماء الساخن أو يذاب 1جم منه في 600 كحول ايثيلي ويكمل الى لتر بالماء المقطر

البوراكس :

اضف( 5 جم) من تترا بورات الصوديوم"البوراكس" الى لتر من الماء المقطر

كربونات الصوديوم :

يذاب ( 106 جم ) منه في لتر ماء مقطر

بيكربونات الصوديوم :

يذاب ( 286 جم ) منه في لتر ماء مقطر

محلول نسلر :
1) يذاب 50 جم من يوديد البوتاسيوم في 50 مل ماء مقطر
2) يضاف بالتدريج محلول مشبع من كلوريد الزئبقيك ( 60 جم/ لتر ماء مقطر)مع الاستمرار في التقليب حتى بتكون راسب واضح
3) يضاف 400مل فقط من محلول هيدروكسيد كالسيوم المحضر باضا فة( 248 جم) من هبدروكسيد الكالسيوم الى 500مل ماء مقطر
4) يكمل المحلول الى لتر بالماء المقطر ويوضع في زجاجة قاتمة اللون ويترك لمدة يوم قبل الاستخدام

الفا نافثول:

يضاف ( 20 جم ) من الفا نافثول الى لتر من الكحول الايثيلي 90%

بيتا نافثول :

يضاف( 10 جم) بيتا نافثول الى لتر من محلول هيدروكسيد الصوديوم 20%

كاشف دينجز 1 :


يضاف (20 مل) من حمض الكبريتيك بحرص الى (100 مل )ماء ثم يذاب فيه(5 جم )من أكسيد الزئبقيك الاحمر

كاشف دينجز 2 :

يذاب ( 20 جم) من برمنجنات البوتاسيوم في لتر ماء مقطر

كاشف ثنائي ميثيل جليكوزيم :

يضاف ( 12جم) منه الى لتر كحول ايثيلي 95%

كاشف ثنائي فينيل امين :

يضاف 1 جم من داي فينيل امين الى 100 مل حمض كبريتيك مركز

كاشف بارا فويد :

يذاب 33 جم من خلات النحاس في 500مل من حمض الخليك 1%

كاشف بندكت :

1) يذاب 10 جم من سترات الصوديوم مع( 8 جم) كربونات صوديوم في 50 مل ماء مقطر ساخن
2) يذاب ( 1 جم) من كبريتات النحاس في( 10 مل) ماء مقطر
3) يضاق ب الى أ بالتدريج مع التحريك واذا لم يكن المحلول رائقا يرشح

كاشف برمنجنات البوتاسيوم:

يذاب 9.6 منه في لتر من الماء المقطر ويرشح

يوديد البوتاسيوم :

يذاب (166جم ) منه في لتر ماء مقطر

كاشف الريزور سينول :

يذاب 8 جم منه في 400 جم من حمض الكبريتيك المخفف 10%

كاشف السلوانوف :

يضاف (100 مل) من حمض الهيدروكلوريك المخفف 10% الى ) 900مل ) ماء مقطر ثم يضاف( 0.5 جم) من الريزور سينول

نترات الفضة :

يذاب( 107 جم) من نترات الفضة في لتر ماء مقطر

نترات الفضة النشادرية :

يذاب 50 جم من نترات الفضة في 500 مل ماء مقطر ثم يضاف هيروكسيد الامونبوم المركز نقطة نقطة حتى يصبح المحلول رائقا

نيترو بروسيد الصوديوم :

يذاب 107 جم منه في لتر من الماء المقطر

حديدي سيانيد البوتاسيوم :

يضاف( 52جم) منه الى ( 500 مل ) ماء مقطر

حديدو سيانيد البوتاسيوم :

يضاف (550 جم ) منه الى (500 مل ) ماء مقطر

كربونات الامونيوم :

يذاب ( 80 جم ) منه في ( 150 مل ) من هيدروكسيد الامونيوم المركز ثم يضاف ( 860 مل ) ماء مقطر ويحكم اغلاق العبوة

كبريتات الامونيوم :

يذاب ( 132 جم ) منه في لتر ماء مقطر

اكسالات الامونيوم :

يذاب ( 35 جم ) منه في لتر ماء مقطر


ثيو سيانات الامونيوم :

يذاب ( 76 جم ) منه في لتر ماء مقطر

موليبيدات الامونيوم :

1) يضاف 40 مل من هيدروكسيد الامونيوم الى 60 مل ماءمقطر
2) يضاف (45 جم )من موليبيدات الامونيوم
3) يضاف ( 250مل ) من حمض النيتريك المركز
4) يضاف ( 500 مل ) ماء مع الاستمرار في التقليب
5) يكمل المحلول الى لتر بالماء المقطر
6) يترك لمدة يوم ثم يستخدم المحلول الرائق

كلوريد الباريوم :

يذاب ( 132 جم ) منه في لتر ماء مقطر

كلوريد الحديديك :


يذاب ( 135 جم ) منه في [لتر ماء مقطر يحوي 30 مل حمض الهيدروكلوريك]

كوبلتي نتريت الصوديوم :

يذاب ( 17 جم ) منه في ( 250 مل ) من الماء المقطر ثم يضاف ( 15 مل ) من حمض الخليك الثلجي ثم يرج
المحلول ويخفف بالماء الى ( 250 مل ) ويترك ساعة ثم يرشح ـ ثابت لعدة اسابيع ـ

خلات الصوديوم :

يذاب ( 408 جم ) منه في لتر ماء مقطر

خلات الرصاص :

يذاب ( 95 جم ) منه في لتر ماء مقطر

كلوريد الزئبقيك :


يذاب ( 27 جم ) منه في لتر من الماء المقطر

المغنيسيا " أكسيد الماغنيسيوم " :

أ / اذب ( 50 جم ) من كبريتات او كلوريد الماغنيسيوم في قليل من الماء
ب / اذب ( 70 جم )من كلوريد الامونيوم في قليل من الماء
ج / اضف أ و ب الى (300 مل ) من هيدروكسيد الامونيوم
د / اكمل الى لتر بالماء المقطر ويترك عدة ساعات ويستخدم

كبريتات المغنيسيوم :


يذاب ( 623 جم ) منه في لتر ماء مقطر

كرومات البوتاسيوم :

يذاب ( 196 جم ) منه في لتر ماء مقطر

ثاني كرومات البوتاسيوم :

يذاب ( 49 جم ) منه في لتر ماء مقطر

كلوريد الكالسيوم :


يذاب ( 55 جم ) منه في لتر ماء مقطر

كبريتات الكالسيوم :

يذاب ( 3 جم ) منه في لتر ماء مقطر ويترك ساعة ويرشح
منقوول
شارك
مشاركة في فيسبوك مشاركة في تويترمشاركة في قوقل بلص


من مواضيعي : طلال الحربي
  رقم المشاركة : [ 2 ]
قديم 12-30-2010, 02:14 PM
افتراضي

ما شاء الله عليك اخوي طلال

متميز في كل تخصص

تقبل مروري وتحياتي
من مواضيع : الكفاح
الكفاح غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 3 ]
قديم 12-30-2010, 04:38 PM
Banned عضو موقوف
 

طلال الحربي will become famous soon enough
افتراضي

اقتباس
  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكفاح
ما شاء الله عليك اخوي طلال

متميز في كل تخصص

تقبل مروري وتحياتي



اشكرك جزيل الشكر على المشاركة
فهذا شرف كبير لي



لكى كل الود والأحترام
من مواضيع : طلال الحربي
طلال الحربي غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 4 ]
قديم 12-30-2010, 04:46 PM
صحي نشط
 

Yazeed Alazmi will become famous soon enough
افتراضي

جزاكـ الله خيـــــر اخـــــي طلال الحربي

تقبـــــل تحيآآآآآتي
Yazeed Alazmi
من مواضيع : Yazeed Alazmi
Yazeed Alazmi غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 6 ]
قديم 01-11-2011, 11:52 AM
مشرفة سابقة
 

muradi will become famous soon enough
افتراضي

مشكور على النقل المميز
ونتطلع للمزيد
من مواضيع : muradi
muradi غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 7 ]
قديم 01-19-2011, 02:06 AM
Banned عضو موقوف
 

طلال الحربي will become famous soon enough
افتراضي

اقتباس
  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Yazeed Alazmi
جزاكـ الله خيـــــر اخـــــي طلال الحربي

تقبـــــل تحيآآآآآتي
Yazeed Alazmi



من مواضيع : طلال الحربي
طلال الحربي غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 8 ]
قديم 01-19-2011, 02:07 AM
Banned عضو موقوف
 

طلال الحربي will become famous soon enough
افتراضي

اقتباس
  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة muradi
مشكور على النقل المميز
ونتطلع للمزيد




من مواضيع : طلال الحربي
طلال الحربي غير متواجد حالياً  
  رقم المشاركة : [ 9 ]
قديم 01-19-2011, 02:07 AM
Banned عضو موقوف
 

طلال الحربي will become famous soon enough
افتراضي

اقتباس
  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المكينزي





من مواضيع : طلال الحربي
طلال الحربي غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
المستخدمة, الأغذية, الكواشف, اختبار


مواضيع مشابهه ننصح بقراتها
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
النماذج المستخدمة فى الصيدلة ياهم لـي ربً كبير ملتقى الرعاية الصيدلية 32 03-27-2010 11:02 PM
كيفية التعامل مع الأغذية في الحالات الطارئة الممرضة ورد ملتقى التغذية 2 10-31-2008 03:59 PM
حفظ الأغذية سمرمر ملتقى التغذية 1 11-07-2007 08:24 PM
الأغذية المفيدة لصحتك ... أبوحسـان ملتقى التغذية 6 09-06-2007 06:08 AM
الأغذية الذكـــية Smart Foods الدريوشي ملتقى التغذية 5 05-31-2007 06:15 PM

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Pingbacks are متاحة



الساعة الآن 08:45 PM

ضع بريدك هنا لتصلك اخر المواضيع

ملاحظة مهمه :ستصل الى بريدك رسالة تفعيل بعد كتابة احرف التاكيد
يجب الاطلاع على البريد لاستكمال عملية الاشتراك


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
.Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
هذا الملتقى هو مجرد ملتقى لمنسوبي وزارة الصحة ولا يمثل الوزارة إطلاقا
وجميع المشاركات التي تطرح في الملتقى لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الملتقى
ولكن تعبر عن رأي كاتبها فقط