آخـر مواضيع الملتقى

دعــــــاء

العودة  

التربية" تحذر من تداول الحلوى والمسليات منخفضة القيمة الغذائية بالمدارس

ملتقى التغذية
موضوع مغلق
  #1  
قديم 03-12-2011, 08:39 AM
صحي متميز
 




طــلال الحربي has a spectacular aura aboutطــلال الحربي has a spectacular aura about


حذرت وزارة التربية والتعليم متعهدي المقاصف المدرسية وإدارات المدارس من تداول بعض أنواع الأغذية في المقاصف المدرسية، منها الحلوى بأنواعها، والشكولاته، والعلك والمصبّرات والمسليات الخاوية "ذات القيمة الغذائية المنخفضة" بجميع أنواعها، بما في ذلك الشيبس والبفك بأنواعها المختلفة، والمشروبات الغازية بأنواعها ومشروبات الطاقة والعصائر والمشروبات السكرية التي تقل فيها نسبة العصير عن 30%،، وكذلك منع بيع اللحم والكبدة والطعمية، ومنع الطلبة من إحضارها من خارج المدرسة.
جاء ذلك ضمن اللائحة الجديدة التي اعتمدتها وزارة التربية والتعليم لتشغيل المقاصف المدرسية "تحتفظ "الوطن" بنسخة منها".
وحددت اللائحة المأكولات المسموح بها في المقصف المدرسي ومنها عبوات الحليب السائل المعبأ آلياً من الحليب العادي أو طويل الأجل كامل الدسم العادي أو قليل الدسم أو ذي النكهات أو المدعم بالحديد، والبسكويت والمعمول المصنوع من الطحين الكامل أو العادي "مملح أو غير مملح" أو المحشو أو المضاف إليه التمر أو السمسم أو التين على أن تكون مغلفة آلياً، ويفضل الأنواع المدعمة بالحديد والفيتامينات والأملاح المعدنية وتستبعد الأصناف الحاوية على سكريات صناعية أو ملونات، والتمور المغلفة آليا ويفضل أن تكون منزوعة القمع والنواة ولا تحتوي على قشور ومغسولة ومنظفة وفق الشروط الصحية ولا تحتوي على مواد حافظة أو معدلة وراثياً ومن المنتجات الوطنية، والمكسرات بعبوات صغيرة وتكون مغلفة آلياً وبدون ملونات صناعية ومواد حافظة "إلا في المناطق التي تكثر بها حالات أنيميا الفول وهي نقص خميرة نازعة الهيدروجين اللبنية "ـ g6pd" حيث ينبغي التنبيه على ذلك على عبوات المكسرات والبقوليات والقيام بالتوعية الصحية اللازمة للتنبيه لخطورة تناول هذه المواد لدى الأطفال المصابين بنقص هذه الخميرة"، ويسمح بالفواكه والخضراوات الطازجة والموسمية مثل "الموز، التفاح، البرتقال، الخيار، الجزر"، وشطائر وفطائر الجينة واللبنة والزعتر والسبانخ والبيض المسلوق والمربى والعسل ودبس التمر وزبدة الفول السوداني والحمص والفول والبقول "إلا في المناطق التي تكثر بها حالات الـ g6pd، ويسمح بالعصائر الطبيعية 100% في عبوات غير زجاجية والخالية من المواد الملونة والحافظة والعصائر المعلبة التي لا تقل نسبة عصير الفاكهة فيها عن 30% على أن تكون خالية من المواد الملونة، والمشروبات الساخنة وخاصة الحليب الساخن وتوفير المياه الصحية بعبوات صغيرة بسعر السوق. واشترطت اللائحة أن يكون إعداد وتحضير الشطائر والفطائر في ظروف صحية حيدة وبنفس اليوم الذي تباع فيه، وتكون شروط نقل المواد الغذائية وتخزينها وتوزيعها وفق المواصفات الصحية السليم وتكون مغلفة وتكون صلاحيتها أكثر من يوم، وتكون المواد الغذائية من جهة معروفة ومرخصة وتحت الرقابة من الجهات الحكومية المختصة، ولا يجوز بيع الأطعمة البائتة "الشطائر والفطائر والعصائر الطازجة الطبيعية 100% "، ويتم التخلص منها يومياً. وبينت اللائحة وجوب تشكيل لجنة للمقاصف المدرسية على مستوى إدارات التربية والتعليم بالمناطق والمحافظات تعنى بالمقاصف المدرسية في جميع المدارس وتجتمع هذه اللجنة بصفة دورية أو بشكل طارئ في حال وجود ما يستجد من أمور تخص المقصف المدرسي، ويكون من مهامها المشاركة في إعداد بنود عقد تشغيل المقاصف في حال عدم وجود عقد موحد, ومتابعة تطبيقه وإبرام العقود والتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية ومتابعة عمل الأقسام المعنية بالمقصف المدرسي وما يتم تنفيذه في كل قسم والتنسيق مع الجهات المعنية في إدارة التربية والتعليم في حال وجود المخالفات والعقوبات واتخاذ الإجراءات المناسبة، وتقوم اللجنة بزيارة مصانع ومواقع إعداد الأطعمة التي تحضر خارج المقصف المدرسي للتأكد من مطابقة الأطعمة للعينات، وحصولها على التصاريح النظامية من الشؤون البلدية، وكذلك مطابقتها للاشتراطات الصحية.
وحددت اللائحة المواصفات الخاصة بالمقصف المدرسي حيث يجب أن يكون الموقع المخصص للمقصف ضمن سور المدرسة وفي مكان آمن يسهل الوصول إليه بحيث يكون قريباً من فناء المدرسة, وبعيداً عن دورات المياه, وفي منطقة غير معرضة للتلوث على أن يكون قريباً من صالة كبيرة أو مظلة في فناء أو ملعب المدرسة وتتوفر في تصميمه وتجهيزاته جميع وسائل الأمان، وتكون مساحة المقصف وعدد النوافذ التوزيعية متلائمة مع كثافة أعداد الطلاب والطالبات بحيث لا تقل عن خمسة نوافذ في المدارس الكبيرة, ويخصص بائع لكل مئة طالب أو طالبة على الأقل مع مراعاة مناسبة ارتفاع نوافذ البيع للمرحلة الدراسية، ويصمم السقف بطريقة تمنع تراكم القاذورات واختفاء الحشرات الضارة وأن تكون سهلة التنظيف، وتكون الحوائط مدهونة بطلاء زيتي ويفضل اللون الأبيض وأن تكون ملساء سهلة التنظيف أما في أماكن التحضير والغسيل والأماكن التي يتصاعد منها أبخرة أو زيوت متطايرة ومغاسل الأيدي فتكسى بالبلاط القيشاني "لون فاتح" وبارتفاع مناسب، وينبغي أن تكون الأرضيات من مواد غير منفذة للماء وغير ماصة سهلة التنظيف وغير زلقة ومن مواد لا تتأثر بالمنظفات الصناعية أو الأحماض المستخدمة في النظافة وتكون ذات سطح مستوٍ خال من التشققات والحفر مع مراعاة وجود مصارف للمياه، ويكون المقصف ذو تهوية وإضاءة كافيتين وتوفير مراوح للتهوية لسحب الأبخرة والهواء الحار وتوفير مكيفات لتعديل الجو بحيث لا تزيد درجة الحرارة عن 25 درجة مئوية، ويجب أن تكون الأبواب والنوافذ محكمة الإغلاق ومغطاة بسلك يمنع دخول الحشرات والقوارض، وتوفير حاويات للنفايات تفرغ يومياً وتوضع في أماكن متعددة مع ضرورة استخدام أكياس قمامة كبيرة "بلاستيك" لتجميع النفايات وذلك لسهولة جمعها، وتوفير مياه كافية من مصدر آمن وصالح للشرب ووجود مغسلة ومواد تنظيف كافية للعاملين لغسل الأيدي، والتأكد من سلامة التوصيلات الكهربائية وكفايتها للأجهزة الكهربائية في المقصف وتكون منفذة طبقا للأصول الفنية. وحددت اللائحة أثاث وتجهيز المقاصف المدرسية منها طاولات لتحضير الطعام مصنوعة من مواد سهلة التنظيف، وتأمين ثلاجات صالحة للاستعمال بما يفي بحاجة المقصف، ودواليب وأرفف لحفظ الأطعمة التي لا تحتاج إلى تبريد وتكون مرتفعة عن الأرض بمسافة مناسبة 30سم أو أكثر وأجهزة تسخين الطعام مثل أجهزة الميكروويف والغلايات الكهربائية ومستلزمات التغليف مثل البلاستيك الخفيف والرقائق المعدنية المخصصة لذلك، ويفضل أن تكون جميع الأواني من الحديد غير القابل للصدأ "ستانلس ستيل" مع وجوب استخدام الملاعق والشوك والسكاكين البلاستيكية ذات الاستعمال الواحد، ويجب أن تحفظ المبيدات الحشرية والمطهرات والمنظفات وأدوات النظافة بعيداً عن أماكن تخزين الأغذية.
وشددت اللائحة على ضرورة تنظيف المقصف يومياً وكلما دعت الحاجة لذلك بجميع محتوياته واستخدام المناديل الورقية ذات الاستخدام لمرة واحدة، واستعمال المطهرات للقضاء على الجراثيم وتحفظ بعيداً عن المواد الغذائية، ولا يجوز استخدام مياه السخان الجداري في تحضير المشروبات الساخنة والطعام، وغسل الخضار والفواكه قبل استخدامها بماء نظيف، ولابد أن تكون المواد الغذائية المعلبة خالية من علامات الفساد وضمن تاريخ الصلاحية ومحفوظة وفق شروط الحفظ الموصى بها من قبل الشركات الصانعة والمدونة على العينات الغذائية.
شارك
مشاركة في فيسبوك مشاركة في تويترمشاركة في قوقل بلص


من مواضيعي : طــلال الحربي
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)


مواضيع مشابهه ننصح بقراتها
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عقبالنا تعميم من "التربية والتعليم" بحصر جميع موظفي البنود المشمولين نايف@ ملتقى التشغيل الذاتي 4 05-17-2011 01:32 AM
القيمة الغذائية لثمار النخيل الاطـلال ملتقى الطب البديل 1 05-09-2011 02:34 AM
الموظفون طالبوا بخط ساخن بينهم وبين مؤسسة النقد "ساما" تحذر: سنعاقب كل بنك لا يفي بصر الطموح في زمن الصعب ملتقى المواضيع العامة 2 03-30-2011 07:04 PM
"الصحة" تحذر من مرض غامض قادم من الحديدة اليمنية رياض المولد منتدى وزارة الصحة 3 12-25-2010 01:42 PM
نفي صدور قرار يمنع تداول دواء "بنادول فلو" صالح عبدالخالق ال زيد ملتقى الرعاية الصيدلية 3 04-03-2008 12:35 AM

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Pingbacks are متاحة



الساعة الآن 05:40 AM

ضع بريدك هنا لتصلك اخر المواضيع

ملاحظة مهمه :ستصل الى بريدك رسالة تفعيل بعد كتابة احرف التاكيد
يجب الاطلاع على البريد لاستكمال عملية الاشتراك


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
.Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
هذا الملتقى هو مجرد ملتقى لمنسوبي وزارة الصحة ولا يمثل الوزارة إطلاقا
وجميع المشاركات التي تطرح في الملتقى لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الملتقى
ولكن تعبر عن رأي كاتبها فقط